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TAPAS
ENTREES
PLATS
DESSERTS
TAPAS
Les Brochettes (servies par 2)
6.90
BROCHETTES POLENTA, TOMATES CONFITES ET OLIVES NOIRES
Crème végétale aux herbes
6.90
BROCHETTES POULET SALSA
8.50
9.50
BROCHETTES DE GAMBAS MARINÉES
Ail, fumé, gingembre, citronnelle et citron vert
9.50
BROCHETTES CANARD LAQUÉ
9.50
Les Tartines (servies par 4)
7.50
TARTINES AVOCAT ÉPICÉ
Confiture d’oignons rouges
7.50
TARTINES MIMOSA JAMBON SPECK
8.50
TARTINES RICOTTA CHORIZO PIQUILLOS
8.90
9.20
TARTINES RILLETTES DE THON
Citron vert et gingembre
9.20
13.50
ASSORTIMENT DE 6 TARTINES
2 Tartines ricotta, 2 tartines mimosa, 2 tartines rillette de thon
13.50
A partager
11.90
BURRATA
Sauce vierge, pignons de pins, olive et ses toasts grillés
11.90
9
CROQUETAS ITALIENNES
Et sa crème fumée aux éclats de speck, oignons frits et ciboulette
9
5
BOL DE FRITES
Maison
5
Les Planches
19.50
RENCONTRE TERRE MER
Rillettes de thon, tartare de saumon et gambas en persillade
19.50
ASSIETTE DU TERROIR
Jambon speck, lomo, chorizo, saucisson, spianata, beurre aux piment végétales
Petite planche
12.90
Grande planche
19.90
Supplément fromages (Brebis, chèvre et Comté)
7.50
LES SUGGESTIONS
SUGGESTIONS
ENTREE
PLATS
DESSERTS
les ENTREES
LA PETITE ENTRÉE DU MOMENT
6
9.50
GAMBAS CROUSTILLANTES
Mayonnaise avocat/citron, herbes fraîches et tagliatelles de courgettes marinées.
9.50
9.90
TARTARE DE SAUMON
Œuf poché et ses petits croûtons de pain de mie et sa sauce aux herbes
9.90
9.90
GRAVLAX DE BŒUF
Sauce vierge aux piments végétales et légumes frais
9.90
les plats
15.90
PÉPINETTES
Légumes rôtis et sa persillade.
15.90
17
LAMELLES D’ENCORNETS
Aux épices japonaises et son risotto gingembre, citronnelle et sésames grillés.
17
17.90
CHICKEN TOAST
Pain de mie, poulet pané aux épices mexicaines, confit d’oignons jaunes iceberg et mayonnaise Sriracha.
17.90
18.50
CÔTE DE COCHON
Sauce miel moutarde romarin et son duo pomme de terre et carottes cuites à la graisse de canard.
18.50
18.50
BURGER DU HANGAR
Buns, steak haché, sauces au piments végétales et oignons frits, confit d’oignons jaune et comté
18.50
19
PAVÉ DE SAUMON
Sauce chimichurri et sa purée aux céleris
19
15.90
SALADE PRINTANIÈRE
Mesclun, artichauds, jambon speck, croûtons, feta, petits pois, œufs durs et oignons rouges.
15.90
17
LE TARTARE DE BŒUFS FAÇON THAÏ
Mayonnaise de mangue, coriandre, cacahuètes torréfiées, échalotes, sauce soja, menthe et citron vert.
17
LES DESSERTS
LA PETITE GOURMANDISE DU MOMENT
6.00
LE TIRAMISU
6.50
8
LA MARGUERITE
Financier sésame noir, palet crémeux citron jaune, dôme gel yuzu et ganache montée vanille
8
8.50
LA PASSION PIMENTÉE
Ganache piment Espelette, insert crémeux fruit de la passion, tartare fraîcheur fruits de la passion et mangue, sablé citron vert
8.50
8.90
LE COOKIE
Cookie pistache et pépites chocolat, crémeux chocolat, praliné pistache, meringue et mousse fruits rouges
8.90
10.50
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS
Plateau de fromages fermiers affinés, sélection du moment
10.50
9.90
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
Mignardises et décorations éclatées accompagnées d’une boisson chaude au choix
9.90
5.50
CAFÉ DOUCEUR
Votre déca ou café accompagné d'une mignardise et d'une crème de café
5.50
13.50
DIGESTIF GOURMAND
Votre café gourmand accompagné de, Coro-Coro, Mozart blanc ou Mozart dark
13.50
retour à l’accueil
tapas concert
A partager
€13.90
ASSORTIMENT DE 6 TARTINES
2 Tartines Savoyardes, 2 Tartines Auvergnates et 2 Tartines Scandinaves
€13.90
€24.50
ASSORTIMENT DE 6 BROCHETTES
2 brochettes de poulet, 2 brochettes de gambas et 2 brochettes de bœuf
€24.50
€5
BOL DE FRITES
Maison
€5
Les Planches
€20.90
PLANCHE TERRE MER
Saumon fumé maison, thon mariné façon Tataki, coppa et magret fumé maison, crème aux herbes et ses toasts de pain grillés
€20.90
LA PLANCHE CHARCUTERIE DE MONTAGNE
Jambon sec, coppa, bacon fumé et rosette, accompagné d’un pot de crème fromagère et toasts de pain grillés
Petite planche
12.90
Grande planche
19.90
Supplément fromage (Brebis, chèvre et Comté)
7.50
STREET FOOD CONCERT
GRIGNOTAGE
€16.90
GRANDE PLANCHE CHARCUTERIE
Jambon sec, Coppa, Bacon fumé, Rosette, crème fromagère et ses toasts de pain grillé
€16.90
€7.90
PETITE PLANCHE DE FROMAGES
Sélection de 3 fromages affinés (Comté, chèvre et tome de brebis
€7.90
€5
BOL DE FRITES
Maison
€5
PLATS
€15.50
LE BURGER DU HANGAR
Buns, steak haché, cheddar, oignons frits, confit oignon, cornichon et ses frites
€15.50
€15.50
CHICKEN SAUCE RANCH
Pain viennois, oignons rouges, iceberg, poulet pané aux cornflakes, sauce ranch et ses frites
€15.50
€15.50
TENDERS DE POISSON
Poisson pané panko, sauce aioli et ses frites
€15.50
€14
POKEBOWL
Riz Basmati, tomates, concombre, saumon gravlax, mangues, oeuf, avocats et vinaigrette asiatique
€14
DESSERT
€5.90
MOUSSE CHOCOLAT
Et ses éclats de cookies
€5.90