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15.90
PÉPINETTES
Légumes rôtis et sa persillade.
15.90
17
LAMELLES D’ENCORNETS
Aux épices japonaises et son risotto gingembre, citronnelle et sésames grillés.
17
17.90
CHICKEN TOAST
Pain de mie, poulet pané aux épices mexicaines, confit d’oignons jaunes iceberg et mayonnaise Sriracha.
17.90
18.50
CÔTE DE COCHON
Sauce miel moutarde romarin et son duo pomme de terre et carottes cuites à la graisse de canard.
18.50
18.50
BURGER DU HANGAR
Buns, steak haché, sauces au piments végétales et oignons frits, confit d’oignons jaune et comté
18.50
19
PAVÉ DE SAUMON
Sauce chimichurri et sa purée aux céleris
19
15.90
SALADE PRINTANIÈRE
Mesclun, artichauds, jambon speck, croûtons, feta, petits pois, œufs durs et oignons rouges.
15.90
17
LE TARTARE DE BŒUFS FAÇON THAÏ
Mayonnaise de mangue, coriandre, cacahuètes torréfiées, échalotes, sauce soja, menthe et citron vert.
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