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TAPAS
ENTREES
PLATS
DESSERTS
TAPAS
Les Brochettes (servies par 2)
8.90
BROCHETTES DE POULET
Laqué façon Yakitori
8.90
9.90
BROCHETTES DE GAMBAS
En persillade
9.90
9.90
BROCHETTES DE SURPRISE DE BOEUF
Et sa sauce chimichurri
9.90
9.50
BROCHETTES DE SAUMON TATAKI
Et chorizo
9.50
Tartines (servies par 4)
9.50
TARTINES BRIE
Et confiture de poivron
9.50
TARTINES RILLETTES DE POULET
8.90
10.50
TARTINES SAUMON GRAVLAX
Et poireaux confits
10.50
8.90
TARTINES VEGETARIENNES
Suivant arrivages
8.90
14.20
ASSORTIMENT DE 6 TARTINES
2 Tartines Saumon, 2 Tartines Brie et 2 Tartines Poulet
14.20
A partager
9.80
LES CROQUETAS DU PAYS BASQUE 4 pièces
Piquillos, jambon, fromage de brebis
9.80
14.90
BURRATA AUX SAVEURS ORIENTALES
Et ses toasts de pain grillés
14.90
5
BOL DE FRITES
Maison
5
Les Planches
21.90
PLANCHE DE L’OCEAN
Saumon gravlax, gambas persillées, lamelles d’encornets persillées, rillettes de poisson du moment, crème aux herbes et ses toasts de pain grillés
21.90
LA PLANCHE CHARCUTERIE IBERIQUE
Lomo, chorizo, jambon Serrano et saucisson ibérique, accompagné d’un pot de crème curry et toasts de pain grillés
Petite planche
12.90
Grande planche
19.90
Supplément fromage (Brebis, chèvre et Comté)
7.50
LES SUGGESTIONS
SUGGESTIONS
TAPAS
PLATS
17.90
TARTARE DE BOEUF PREPARE
FRITES
17.90
16.90
SALADE PARMIGIANNO
Parmesan-chèvre-ratatouille-coppa-croûtons-mesclun
16.90
DESSERTS
les ENTREES
9.50
TERRINE DE SAUMON
Crème citron et mousse basilic
9.50
9.50
MAQUEREAU SNACKE A LA MENTHE
Crème de petits pois, petits pois à l’anglaise et mayonnaise agrumes
9.50
8.90
ŒUF POCHE
Sur fondue de poireaux, lard et son crumble
8.90
8.90
VELOUTE DE CHOU-FLEUR
Et ses sommités crues et cuites
8.90
10.50
TATAKI DE BŒUF AUX SAVEURS ASIATIQUES
Sur son lit de choux et sa myonnaise au wazabi
10.50
les plats
16.90
COURGETTE FARCIE
Aux poivrons et son blé aux piquillos
16.90
22.90
POISSON DE LA CRIEE RÔTI (suivant arrivages)
Crémeux de panais et sa sauce chorizo
22.90
19.80
FONDANT DE COCHON
Sauce curry, duo de pommes de terre grenailles et carottes confites
19.80
20.90
PAVE DE VEAU
Cuisson basse température, crème aux pleurotes et sa purée maison à l’ancienne
20.90
18.90
ENCORNETS
Et son risotto aux petits pois
18.90
18.50
BURGER DU HANGAR
Buns, steak haché, oignons rouges, brebis, cornichons, sauce moutarde et ses frites maison
18.50
20.50
SUPRÊME DE POULET
Façon Teriyaki et son riz aux épices
20.50
PLAT VEGETARIEN (au choix) :
VELOUTE DE CHOU-FLEUR
ŒUF POCHE
16.90
LES DESSERTS
8.90
TIRAMISU
Biscuit cuiller imbibé au café, mousse syphon mascarpone, crémeux café et cacao amer
8.90
9.90
LE 100 % CHOCOLAT
Sablé cacao fleur de sel, ganache chocolat blond, mousse chocolat fleur de cao, tuile cacao et crémeux chocolat
9.90
9.50
LE CITRON MERINGUE
Sablé breton, crémeux ciron, gel yuzu, meringue à l’italienne et tartare de citron vert
9.50
9.50
LA RENCONTRE DE LA PISTACHE ET DE L’ORANGE
Génoise pistache, crème diplomate vanille, gel orange, ganache pistache, meringue zeste d’orange et orange confite
9.50
9.70
SENTEUR EXOTIQUE
Mousse exotique, crémeux goyave, praliné, chou craquelin, tartare d’ananas au combawa, baies roses et coulis passion
9.70
10.50
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES
Plateau de fromages fermiers affinés, sélection du moment
10.50
9.90
CAFE OU THE GOURMAND
Mignardises et décorations éclatées accompagnées d’une boisson chaude au choix
9.90
13.50
DIGESTIF GOURMAND
Votre café gourmand accompagné de Coro-Coro, Mozart blanc ou Mozart dark
13.50
retour à l’accueil
tapas concert
A partager
€13.90
ASSORTIMENT DE 6 TARTINES
2 Tartines Savoyardes, 2 Tartines Auvergnates et 2 Tartines Scandinaves
€13.90
€24.50
ASSORTIMENT DE 6 BROCHETTES
2 brochettes de poulet, 2 brochettes de gambas et 2 brochettes de bœuf
€24.50
€5
BOL DE FRITES
Maison
€5
Les Planches
€20.90
PLANCHE TERRE MER
Saumon fumé maison, thon mariné façon Tataki, coppa et magret fumé maison, crème aux herbes et ses toasts de pain grillés
€20.90
LA PLANCHE CHARCUTERIE DE MONTAGNE
Jambon sec, coppa, bacon fumé et rosette, accompagné d’un pot de crème fromagère et toasts de pain grillés
Petite planche
12.90
Grande planche
19.90
Supplément fromage (Brebis, chèvre et Comté)
7.50
STREET FOOD CONCERT
GRIGNOTAGE
€17.90
GRANDE PLANCHE CHARCUTERIE
Jambon sec, Coppa, Bacon fumé, Rosette, crème fromagère et ses toasts de pain grillé
€17.90
€7.90
PETITE PLANCHE DE FROMAGES
Sélection de 3 fromages affinés (Comté, chèvre et tome de brebis
€7.90
€5
BOL DE FRITES
Maison
€5
PLATS
€16.50
LE BURGER DU HANGAR
Buns, steak haché, cheddar, confit d'oignon, bacon, cornichons, sauce mayocue et ses frites maison
€16.50
€15.50
FISH AND CHIPS
Tempura au sel Vicking, frites maison et crème aux herbes
€15.50
€15.50
POULET PANE
Aux Cornflakes, frites maison et sauce cheddar
€15.50
€14
POKEBOWL
Riz Basmati, saumon fumé maison, concombre, mangue, œuf, avocat, pickles de butternut et vinaigrette asiatique
€14
DESSERT
€6.90
TIRAMISU
Biscuit cuiller, mascarpone vanille et café
€6.90